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杭州政府網:建德公勺公筷使用管理有了規范
發布日期:2020-04-22來源: 杭州政府網 作者: 賈曉蕓

近日,建德市正式出臺《公勺公筷使用管理規范》地方標準,明確規定了公勺公筷為兩人以上同桌共餐時,用以舀取菜的勺子、筷子,使就餐者不與嘴接觸的分餐工具,并從長短、顏色、標識等方面規定了公勺公筷的制作要求。

目前,建德所統一推行使用的公勺長21厘米、公筷長30厘米,主體部分為前金后綠,具有建德元素和特色,十分醒目和美觀。針對兒童用餐,建德還推出了兒童公勺公筷。相較于成年公勺公筷,兒童款更小巧,末端還印有建德侯的卡通圖案,逗趣十足。5月1日起,具有建德元素特色的公勺公筷將正式出現在建德各大餐飲店的餐桌。

據悉,第一批公筷公勺已作為樣品發放至自愿使用公勺公筷的餐飲店。建德市文明辦副主任賈丹楓介紹說,“推廣之前,建德市文明辦、市商務局、市市場監管局已經聯合摸排了餐飲市場,統計出公勺公筷的需求量,并通過建德市餐飲協會尋找固定廠家進行生產。自愿使用公筷公勺的餐飲店可以在餐飲協會統一訂購竹木材質餐具,也可按照標準,根據自身風格、價格等需要進行自行訂購?!?/p>

建德市嚴州府餐飲有限公司是第一批自愿使用公勺公筷的餐飲店之一,其負責人王晶介紹說,“我們從3月初就開始使用公勺公筷,相關部門也給我們做了培訓,我們也把公勺公筷納入日常管理當中,服務員在上菜的時候也會提醒客人使用公勺公筷。如果客人主動使用公勺公筷,我們還有菜肴和水果贈送?!爆F場食客也都表示,“作為我們來說要養成使用公勺公筷的習慣,這樣的話會避免交叉感染,預防疾病。我是支持的?!背藝乐莞惋嫷?,建德市內已有160多家餐飲店主動推行使用公勺公筷。

“我們到4月底的時候要對小餐飲店,包括賓館、飯店還有農家樂進行暗訪、實地督查,會以紅榜黑榜的形式對外進行通報?!辟Z丹楓補充說道。

(參考網址:http://www.hangzhou.gov.cn/art/2020/4/21/art_812265_42625856.html)




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